Nuestra cultura alimentaria del maíz, diversidad de saberes y prácticas

Abstract

Este libro explora la profunda y sorprendente conexión entre el maíz y el trabajo social en México. Parte de la idea de que las grandes civilizaciones florecieron en torno al cultivo del maíz, que no solo fue un alimento básico desde el 2500 a. C., sino el motor que impulsó la organización comunitaria, la tecnología y las prácticas sociales.

A través de esta reflexión, esta obra redefine la labor del trabajador social: su misión es "cohesionar procesos y personas a favor de la vida", tal como las comunidades se organizaron históricamente alrededor del maíz. La obra une así la sabiduría ancestral, la cultura alimentaria y el desarrollo social, demostrando que el bienestar colectivo y el acceso a lo esencial (el alimento) son dos caras de la misma moneda, teniendo a la persona y su comunidad como eje central.