dc.contributor.author | Delgado Ramos, Gian Carlo | |
dc.date.accessioned | 2019-02-26T14:54:07Z | |
dc.date.accessioned | 2021-03-19T03:49:24Z | |
dc.date.available | 2019-02-26T14:54:07Z | |
dc.date.available | 2021-03-19T03:49:24Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.isbn | 978-607-02-5975-3 | |
dc.identifier.uri | http://www.librosoa.unam.mx/handle/123456789/1706 | |
dc.description.abstract | La apropiación del agua de buena calidad en México por parte de una internacionalizada y voraz industria embotelladora de bebidas es un tema poco estudiado, a pesar de la gran relevancia por sus implicaciones en materia socioeconómica, legal, ecológica y de afectaciones a la salud. El presente trabajo colectivo, de carácter interdisciplinario, ofrece una revisión nacional, identificando los principales actores y su emplazamiento geográfico, sus acciones, discursos e implicaciones. Se aterriza con el análisis de tres casos de estudio: dos plantas refresqueras y una cervecera, develando las modalidades en que se establecen las relaciones de poder y de cómo se establece el negocio entre el sector privado, el Estado y la población local. Tanto en el caso de las implicaciones a la salud como en la modalidad en la que se concesiona y se regula el sector de bebidas embotelladas en el país, se revisan a detalle las acciones y omisiones del Estado en tanto garante de los derechos humanos más básicos ante el empuje de esquemas de autorregulación preferidos por el sector privado. Una obra accesible y abundante en datos, figuras e ilustraciones, útil para especialistas, tomadores de decisiones y público en general. | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México | |
dc.subject | Industria | |
dc.subject | Agua emotellada | |
dc.subject | México | |
dc.title | Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad | |
dc.title.alternative | Los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México | |
dc.publisher.entity | Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades | |
dc.subject.area | Sociología | |
dc.identifier.url | http://computo.ceiich.unam.mx/webceiich/docs/libro/Apropiacion%20de%20agua.pdf | |
dc.type.mime | PDF | |
dc.identifier.isbndigital | 978-607-02-5977-7 | |