Sabores compartidos entre generaciones durante la pandemia. Recetario

Abstract

Sabores compartidos es una obra colectiva nacida del compromiso, la creatividad y el esfuerzo intergeneracional. Resultado del Primer Concurso de Cocina Intergeneracional “Chepito Balcázar”, este recetario reúne vivencias, saberes y tradiciones culinarias compartidas entre personas mayores y jóvenes. Concebido en formato virtual y respaldado por el Seminario Universitario Interdisciplinario sobre Envejecimiento y Vejez de la UNAM, el libro celebra la cocina como un puente entre generaciones, destacando la importancia del trabajo colaborativo, el reconocimiento institucional y el valor de preservar nuestras tradiciones a través del sabor.