Temas "Teotihuacán"
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Entre alimentos y tradiciones en la ciudad de los dioses
(Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2017)En Mesoamérica fue el maíz el que favoreció el desarrollo de las culturas que conocemos. A diferencia del consumo de otros granos, el maíz requiere del tratamiento de nixtamalización para poder aprovechar todo su potencial. ... Ver más -
Materiales y energía en la arquitectura de Teotihuacan
(Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2015)El objetivo principal de este libro es evaluar la energía involucrada en los procesos de transformación que el asentamiento urbano de Teotihuacan ocasionó en el valle homónimo. En forma análoga a una ciudad moderna, donde ... Ver más
